Canvas is not supported in your browser.

De 8 vragenbak van Kristin Van Eetvelt - Vlaams Culinair Thee Sommelier

1.Wanneer en hoe kwam je voor het eerst in je leven in contact met China ?

Van kindsbeen af dronken we Chinese thee. Mooie losbladige zwarte thee. Die thee fascineert me tot op vandaag. Vandaag ben ik Culinair Thee Sommelier. En dat doe ik met hart en ziel!

2.Wie was de eerste Chinees in je leven?

De Chinese man of vrouw in de straat, het Chineesje met de mooie oogjes in de speeltuin, de Chinese vrouw in het meeneem restaurant, …

3.Waaruit bestaat je huidige China ervaring?

Ik reis naar China voor de mooiste en lekkerste thee: losbladige, grootbladige, biologische, fair trade thee: handgeplukt, handgemaakt en handverpakt! Chinese Culinaire Thee!

4.Wat maakt China zo verschillend van de rest van de wereld?

De prachtige theeplantages hoog in de bergen gehuld in mist, in een tropische warmte, met een klaterend riviertje, mooie bloemen, kleine insecten en vele vogels…die een prachtig concert geven.

5.Waarin ligt het ‘anders zijn’ van Chinezen?

Hun beleefd en vriendelijk zijn en het fijne enthousiasme over iets dat we delen: Thee

6.Hoe heeft China je leven veranderd?

Ik ben ondertussen helemaal weg van het land, de mensen en de culinaire thee: daar ben ik elke dag mee bezig: ik vertel erover, ik laat mensen thee “kijken, ruiken, proeven en voelen”, kortom “Thee Beleven” en natuurlijk komt er steeds het mooie verhaal van de prachtige theevelden bij.

7.Wat hebben Chinezen je bijgeleerd?

De schoonheid van kleine dingen, de eenvoud van thee, de generaties die hieraan meewerken om een mooi product te bekomen!

8.Hoe zie je de toekomst van China?

Een land met natuurlijke, onbespoten thee. Een land met een natuurlijke, biologische productie van alle gewassen. Een “Sustainable society”.

 

Kijk ook gerust eens op www.theebijgerechten.be